Nous sommes ravis de vous proposer une sélection exclusive de délices d’Obstberg à déguster chez vous. Les plats, préparés avec amour par notre équipe de cuisine, sont prêts à être ramassés réfrigérés ou commodément livrés à votre porte. Il ne vous reste plus qu’à mettre la touche finale et à en profiter !
Du lundi au samedi, commandez avant 14 heures et venez chercher votre colis entre 17h30 et 19 heures ou faites-le livrer.
Un peu mystérieux, un peu caché – mais il vaut le peine d’être découvert: notre bijou dans le beau quartier d’Obstberg. Un soupçon d’auberge campagnarde, une pointe de bistrot de quartier et une touche de style de vie urbain, le tout combiné à une cuisine de brasserie moderne : voilà la Brasserie Obstberg ! Le spacieux restaurant, aménagé en style brasserie classique des années trente, offre une atmosphère détendue dans l’espace bistrot et une ambiance romantique dans la petite salle (Sääli). En été, le merveilleux jardin invite à la détente sous de vieux marronniers.
Sous Chef gesucht – Willkommen in der Brasserie Obstberg! 🇫🇷✨
Kochen ist Ihre Leidenschaft? Sie lieben die französische Küche und möchten in einem ambitionierten Team arbeiten? Dann sind Sie bei uns genau richtig!
Wir suchen per 1. April 2025 oder nach Vereinbarung eine Person als Sous Chef, die mit Kreativität, Präzision und Teamgeist unser Küchenteam verstärkt.
🔥 Frische Zutaten, moderne Techniken, französische Tradition – Ihre neue Herausforderung wartet!
Interessiert? Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil der Brasserie Obstberg! ✉️ info@brasserie-obstberg.ch
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Ein Abend für die Liebe! ♥️✨
Feiern Sie den Valentinstag in der Brasserie Obstberg mit einem besonderen Menü voller Genuss und Raffinesse. Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen und geniessen Sie einen unvergesslichen Abend zu zweit.
Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und erleben Sie einen romantischen Abend in besonderem Ambiente! 💕🍷
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Genussmomente im Januar & Februar! ✨
Freuen Sie sich auf unser saisonales «Menu du Plaisir» mit feinen Kreationen, die Wintergenuss neu definieren.
Starten Sie mit einer Rillette von der geräucherten Forelle, geniessen Sie bunte Randen-Gnocchi oder unser zartes Gems-Ragoût mit Wacholdersauce. Zum süssen Abschluss lockt unser Ahorn-Apfel Trifle mit Vanilleglace.
Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und lassen Sie sich von unserem kulinarischen Winterzauber verwöhnen! 🍷
www.reservieren.brasserie-obstberg.ch
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Bienvenue à la Brasserie Obstberg! 🇫🇷✨
Ab sofort präsentieren wir Ihnen unsere neue Speisekarte für die Saison Januar bis März 2025 – eine Hommage an die französische Brasserie-Kultur mit fein abgestimmten Aromen und saisonalen Zutaten.
🥗 Salade d’hiver colorée – Bunter Wintersalat mit Apfel-Birne Vinaigrette, knuspriger Federkohl und eingelegte Schwarzwurzel
🧀 Mousse au fromage de chèvre – Ziegenkäse-Mousse mit buntem Randen-Carpaccio und Kräutersalat
🥣 Soupe à la crème de chou-fleur – Blumenkohl-Crèmesuppe mit Belper Knolle-Crostini
🥩 Filet de bœuf irlandais «Black Angus» – Rindsfilet mit kräftigem Rotweinjus, Topinambur und geschmortem Wurzelgemüse
🦆 Magret de canard rôti rose (F) – Rosa gebratene Entenbrust mit Balsamico-Thymiansauce, cremigem Carnaroli-Risotto und Lauch
🍚 Risotto crémeux de Carnaroli – Cremiger Carnaroli-Risotto mit geschmortem Wurzelgemüse, sautierte Pilze und Büffel-Parmesanspähne
🌱 Chou-fleur cuit au four – Gebackener Blumenkohl, Gemüse-Couscous, Nüsse und veganer Hummus
Für den perfekten Abschluss
🍰 Petit gâteau Paris-Brest – Kleines Paris-Brest Törtchen mit Pralinee-Crème und Haselnuss-Glace
🍐 Crème brûlée à la cardamome – Crème Brûlée mit Kardamom und verfeinert mit Birne
🍫 Mousse au chocolat noir «Maracaibo» – Dunkles Schokoladenmousse «Maracaibo»
mit Kokosnuss und Mango
Gönnen Sie sich einen unvergesslichen Abend mit französischem Flair und reservieren Sie noch heute Ihren Tisch. Wir freuen uns darauf, Sie bei uns zu begrüssen!
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Entdecken Sie unser neues Abendmenu!
Vom 7. bis 20. Januar 2025 präsentieren wir Ihnen unser Menu du plaisir – ein besonderes Erlebnis für Feinschmecker und Geniesser.
Lassen Sie sich von unserer kreativen Winterküche verführen:
🌿 Serrano-Feigenmousse – Verfeinert mit Kräutersalat und knusprigen Blätterteig-Grissini, ein leichter und geschmackvoller Start in den Abend.
🍎 Tagliatelle mit gebratenen Äpfeln & Rosinen – Serviert mit einem feinen Marronischaum, der diese Komposition perfekt abrundet.
🍖 Kalbs-Ossobuco Gremolata – Zart geschmortes Ossobuco vom Kalb mit einer aromatischen Marsalasauce, dazu Süsskartoffel-Orangen-Mousseline und buntes Wintergemüse.
🥭 Mango-Passionsfrucht Panna Cotta – Ein süsser Abschluss mit frischer Ananas und erfrischendem Limonensorbet.
Gönnen Sie sich und Ihren Liebsten einen Abend voller Genuss in der Brasserie Obstberg. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
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Happy New Year! 🎉
Wir blicken zurück auf einen wundervollen Abend in der Brasserie Obstberg und starten voller Freude ins neue Jahr. Vielen Dank an alle, die diesen Abend so besonders gemacht haben!
Wir wünschen Ihnen ein glückliches, gesundes und erfolgreiches 2025! ✨
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Frohe Weihnachten aus der Brasserie Obstberg 🎄✨
Das gesamte Obstberg-Team wünscht Ihnen und Ihren Liebsten wundervolle Festtage voller Genuss, Freude und besonderer Momente. ♥️
Frohe Weihnachten!
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Ein Fest für die Sinne! ✨
Vom 17. bis 30. Dezember erwartet Sie unser Menu du plaisir – ein kulinarischer Höhepunkt für besondere Winterabende.
🍽 Geräucherte Entenbruststreifen mit Balsamico-Reduktion
🐚 Moules au Vin blanc mit Knoblauch-Safran-Crostini
🥓 Schweinsfilet-Medaillon im Speckmantel mit Pflaumensauce & Risotto
🍊 Mandarinen-Mousse mit frischen Früchten
Geniessen Sie eine genussvolle Zeit bei uns!
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À l’Obstberg, vous apprécierez la fraîcheur et la créativité – associées à l’amour de la cuisine moderne de brasserie française. Notre jeune équipe de service se réjouit de vous servir ce qui se fait de mieux!
Notre menu spécial de la Saint-Valentin est exclusivement servi le soir. Vous avez également le choix entre notre menu dédié ou notre offre à la carte pour passer une soirée inoubliable.
Vos enfants sont les bienvenus chez nous: une carte enfants spécialement composée – avec des mets savoureux et sains à la fois – ne vous mettra pas dans l’embarras pour le choix d’un menu adapté. Des portions pour enfants, servies à des prix pour enfants.
Nous avons des crayons de couleur, des albums à colorier et des sièges pour enfant «TripTrap» pour que la jeune génération puisse manger avec vous à la bonne hauteur.
Toutes les rencontres doivent être autant de fêtes – n’hésitez pas à nous demander, nous vous aidons volontiers à en faire des événements!
Par exemple:
Nous composons volontiers une offre personnalisée pour votre manifestation, contactez-nous au moyen du formulaire «Demande Event» ou par téléphone au +41 31 352 04 40.
Nos possibilités de répondre aux demandes de places individuelles sont très variées. Voici seulement quatre exemples pour visualiser les possibilités. Notre formulaire de contact vous donne la possibilité de lancer une demande précise en ligne. Nous sommes également heureux de vous conseiller personnellement ou par téléphone.
Tout cela constitue l’essence même de notre travail passionné à la Brasserie Obstberg. Jour après jour. Cela commence par l’enthousiasme de toute notre équipe, se poursuit par la sélection minutieuse des ingrédients et la culture de partenariats de longue date avec nos fournisseurs – et se termine par le fait de pouvoir vous accueillir et vous gâter ici.
Nous et toute l’équipe de la Brasserie Obstberg nous réjouissons de votre visite !
Propriétaire
Propriétaire
Directeur général
Chef de cuisine
Sous Chef
Construit en 1908 par l’architecte Johann Jakob Nigst, le bâtiment, qui se dresse à un endroit bien en vue, est un excellent exemple du libre mélange des styles qui étaient très populaires à l’époque.
Le solide sol en pierre de taille de couleur grise, avec son entrée clairement accentuée et ses grandes fenêtres au sol arrondi, indique l’emplacement du restaurant. Cette caractérisation du restaurant comme un bâtiment massif en grès a peut-être été influencée par le Kornhauskeller, qui avait été remanié dix ans plus tôt. Les pièces d’habitation privées au-dessus du restaurant semblent plutôt discrètes et sobres dans leur conception.
Depuis le permis de construire avec l’«installation d’un cuisinier de restaurant» le 14.05.1908, le «Restaurant Obstberg» a connu une histoire gastronomique de plus de 110 ans.
Le 1er mars 2009, Irene et Lukas Uehlinger ont signé le bail avec le propriétaire de la maison et ont entamé une vaste rénovation de deux mois.
Lors de sa réouverture en mai 2009, la «Brasserie Obstberg» brille par son charme français et son équipe engagée. Grâce à une excellente performance en cuisine, la «Brasserie Obstberg» est inscrite pour la première fois au «Gault Millau» en octobre 2014 avec 13 points.
Lundi-vendredi : 11h00 – 23h30
(cuisine ouverte : 11h30 – 13h45, 18h00 – 21h45)
Samedi : 18h00 – 23h30
(Cuisine ouverte : 18h00 – 21h45)
Dimanche : jour de congé (sur demande)
Brasserie Obstberg
Bantigerstrasse 18
CH-3006 Bern
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